食品安全网络研讨会预览:李斯特菌一小时内的结果

想象一个食品加工厂。手术停止了 -- 李斯特菌取得了积极的结果。停机时间将是昂贵的,因为团队启动了一个耗时的 “寻找并摧毁” 和 “引导” 计划。每小时的滴答时间是产品保质期的一小时。

这个故事经常被讲述。在全球范围内,[……]

食品安全: 新算法有助于环境监测

在食品生产或加工厂,寻找并摧毁方法是一种寻找藏有细菌病原体的壁龛的技术,比如特别棘手的单核细胞增生李斯特菌 (单核细胞增生李斯特菌)。如果被检测到,污染区域可以完全清洁和消毒,根除病原体。

这是一种环境监测方法,越来越受到鼓励[……]

法规指导李斯特菌反映健康的态度转变

近年来,研究表明,在许多其他食品安全实践之上,以 “寻求和破坏” 的方式监控食品生产环境是应对李斯特菌污染威胁的最佳方式。

事实上,《食品安全》杂志在一项广泛的调查中发现,李斯特菌的环境监测是 “增长最快的”[……]

响应单核细胞增生李斯特氏菌匈牙利冷冻蔬菜爆发

这篇文章来自 Neogen Europe 的微生物学内幕通讯,这是微生物学测试和相关技术的最新发展和新闻的资源。请看这里阅读最新一期《微生物学内幕》的其余部分。

去年,宣布冷冻玉米可能是单核细胞增生李斯特氏菌大范围爆发的源头[……]

食品安全: 如何在餐馆和餐饮服务场所开始环境监测

寻找如何在餐馆或其他餐饮服务场所开始你的环境监测计划?

第一步可以是风险评估,以引导您到达现场风险最高的区域。Neogen 已经开发了一种适合您或您的供应商的测试方法指南[……]

Neogen 推出新的环境手册李斯特菌控制

在与行业专家协商后,Neogen 出版了一本新手册 -- 李斯特菌过程控制手册 -- 以帮助设施加强其环境监测计划。

该手册回顾了基本术语和概念、美国食品和药物管理局最近发布的指南草案,以及监测的寻求并销毁方法[……]

Neogen 和商业食品卫生合作伙伴提供广泛的食品安全培训

为了帮助食品行业实现其食品安全目标,Neogen 长期参与食品加工行业的全球咨询公司商业食品卫生 (CFS) 的培训计划。

Neogen 员工定期为 CFS 在世界各地举办的互动、实践研讨会做出贡献。Neogen 还提供过敏原和卫生测试[……]

案例研究: 总部位于英国的食品公司 back AccuPoint Advanced

偶尔,我们喜欢分享我们从客户那里收到的反馈。当客户抽出时间让我们知道我们所做的工作有价值,并让他们的工作变得更容易时,我们表示感谢。

我们最近与一些英国客户就 AccuPoint Advanced 进行了合作,[……]

食品安全杂志称环境监测李斯特菌“增长最快的类别”

在一项对整个行业的食品加工商提出质疑的广泛调查中,《食品安全》杂志评估了公司处理李斯特菌环境检测的方式,称, “我们很清楚,李斯特菌的检测增长速度可能比任何其他微生物类别都快,我们想了解更多。”

正好 262 个处理器[……]

播客:李斯特菌现在: 食品安全创新

今年早些时候,Neogen 推出了一项创新的食品安全测试: 李斯特菌。这是一种新的环境李斯特菌测试,它提供了分子水平的准确性 -- 这意味着可以检测到包括单核细胞增生李斯特菌在内的许多菌株的低水平 -- 而不需要富集。不到一个小时就能得到结果。

Neogen 的吉姆 · 托普[……]