汉堡和苍蝇: 为什么一些科学家提倡昆虫作为食物

外卖/维基共享资源 CC3.0

我们已经在我们最喜欢的电视频道上看过无数次同样的场景。

杂乱无章的旅游节目主持人漫步在外国的街头市场。他们在一个摊位前停下来,畏缩着,干呕着,发出夸张的震惊。然后他们购买正在出售的商品 -- 油炸食品[……]

最佳表演: 桑迪野狗赢得基因组竞赛

巴里 · 埃格尔顿的照片

这是世界上最有趣的基因组比赛的最佳展示时间。

是的,这是真的。举行了一场公开比赛来确定地球上哪种动物拥有最有趣的基因组。获胜者是桑迪 · 马利基,一只来自澳大利亚的罕见纯种沙漠野狗,由民众投票从 200 多个参赛作品中选出。[……]

新应用寻求帮助过敏食物安全外出就餐

那些对食物过敏的人知道外出就餐有多危险。

在家里,食物过敏的消费者可以仔细选择进入和接触他们食物的所有东西 -- 直到最后使用的香料,以及食用油和器皿的选择。在餐馆,过敏的食物必须相信他们的食物是[……]

科学:沙门氏菌使用下一代测序的血清分型

最近,下一代测序 -- 特别是全基因组测序 (WGS) -- 引起了人们对疫情调查的极大关注。Neogen 在我们的博客和 foodsafetytech.com 上发表了一些文章,以帮助阐明全基因组测序的应用。

当全基因组测序被用作脉冲场凝胶电泳 (PFGE) 的替代品时,一些公司[……]

周一链接

没有时间在网上搜索最新的动物科学、食品安全和农业新闻?放松,我们已经搞定了。yabo2018客户端

动物科学:

禽流感难以应对 -- 欧洲和美国的家禽世界家禽生产商在面对野生禽流感威胁时已经脱离险境[……]

有谷物吗?研究人员确定了影响粮食产量的基因

变种人在恐怖电影和超级英雄漫画书中受到不好的评价。但是当涉及到现实生活中的基因组科学时,突变在新发现的过程中可能非常重要。

Donald Danforth 植物科学中心的研究人员使用了四种突变来确定一种基因,这种基因会影响相关禾本科植物的粮食产量。[……]

农民们说: “雨,雨,走开。”

我们通常认为雨对植物有益,但和任何事情一样,时机是关键。

过多的春季降雨会迫使农民将种植时间表推迟几周。目前,太平洋西北部和美国中西部地区的农民就是这种情况,那里还没有下雨[……]

破解密码: 看看禽流感病毒株

H5N1 、 H7N3 、 H7N9 、 H5N2 、 H7N8。

这些神秘的字母和数字系列意味着什么,我们为什么要注意它们?

如果你密切关注新闻,这些数字中的一些可能会敲响警钟。以上都是禽流感病毒株,也就是禽流感。H5N1 是[……]

科学: 全脂牛奶可能比脱脂牛奶更健康

对我们大多数人来说似乎是轻而易举的事,但现在却被那些有点聪明的人反驳了。

我们大多数喝牛奶的人经常不喝全脂牛奶,因为他们认为全脂牛奶中的额外脂肪和卡路里对我们来说一定不太健康。[……]

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动物科学:

喂养残余牛奶: 关于喂养的禁忌欧洲食品安全局最近的一项调查显示,用抗菌剂处理的奶牛喂养的奶牛小牛[……]