食品安全 101: 感恩节版

女士们先生们,让我们谈谈土耳其。

馅料、土豆泥、南瓜派和蔓越莓酱 -- 不管你最喜欢的感恩节大餐是什么,它们都有一个共同点: 对食品安全的需求。拼凑这样一顿大餐需要大量的工作。然而,牢记食品安全可以防止所有[……]

过敏原再次成为食品召回的首要原因

根据一份新报告,过敏原标签错误或污染问题仍然是食品召回的主要原因。

2013年第三季度,约 40% 的食品召回与食品过敏原有关。这代表了美国食品和药物管理局发起的 “食品召回的最大原因”[……]

Tox 星期二: 司坦唑醇

人类并不是唯一有药物使用规则的人 -- 赛马也必须遵守某些规定。

司坦唑醇只是赛马行业监管的合成代谢类固醇之一。它用于增强肌肉力量以及增加食欲和体重增加。该药物被列为 3 级[……]

以下是您的感恩节周一链接

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食品安全

洗还是不洗…… 你的火鸡?-美国农业部 (USDA)yabo2018客户端

清洗火鸡会在整个厨房传播细菌,弊大于利。

FDA[……]

诺如病毒和软体动物: 一个解释者

如果关于诺如病毒有一件事需要知道的话,那就是这是个坏消息。

这种病毒不仅会导致一个人生病 (症状包括一天多次 “爆炸性” 呕吐,以及腹泻),而且具有高度传染性。尽管诺如病毒感染通常与食用被人污染的食物有关[……]

今晚询问兽医现场直播马肉毒中毒

想了解更多关于马肉毒中毒的信息吗?今晚美国东部时间下午8点,收听 Horse.com 的 “询问兽医现场” 节目,了解疾病的信息,从危险因素到体征和症状。

该部分将由 Neogen 的专业服务主任詹姆斯 · 利特尔博士和马内科教授艾莉森 · 斯图尔特博士担任[……]

苏格兰将收紧食品安全规则

在英国和欧洲其他地方发生马肉事件近一年后,苏格兰正着手制定更严格的食品安全规则。

新的法律将要求报告不符合食品法规的情况,如食品欺诈,并将授予执法官员更多的权力来没收不符合要求的产品[……]

进口规则注释期延长

感兴趣的各方将有更多的时间对影响进口到美国的食品的两项规则发表评论

这两项规则通常被称为外国供应商规则和第三方审计规则,旨在通过要求其他国家的生产商达到标准来提高进口食品、动物饲料和配料的安全性[……]

用周一的链接赶上新闻

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食品安全

维尔萨克: 让 WTO 解决原产国标签问题-食品安全新闻

美国的原产国标签 (COOL) 法应该由世界贸易组织 (WTO) 决定,而不是[……]

美国食品和药物管理局在技术困难后延长了评论期

在用于收集对拟议规则的评论的网站几次中断后,美国食品和药物管理局今天宣布延长对两项食品安全现代化法案 (FSMA) 的评论期七天的规则。

《人类食品预防控制规则》和《生产规则》的评论期分别为[……]